Šafrán celý koření 4,5 g Pasargad
Popis
Šafrán je koření, které můžete používat jak do jídel tak do nápojů. Oblíbený je například šafrán v rýži, v polévkách, se zeleninou nebo s masem.
Jak použít šafrán do jídel a nápojů:
A) Přímo: Můžete použít několik kousků šafránu přímo do jídla, které potřebujete ochutit či obarvit (polévka, rýže, koláče, sladkosti).
B) Výluh: Nejlepším způsobem, jak použít šafrán je vylouhovat ho. V tomto případě postupujte následovně:
1, Dejte trochu šafránu do hmoždíře a pečlivě ho rozemelte (můžete ho drtit s trochou cukru nebo vložte kostku cukru)
2, Potom smíchejte asi jednu čajovou lžičku směsi s polovinou sklenice horké vody)
3, Zakryjte a nechte louhovat několik minut
4, Objeví se spousta šafránové barvy a šafránový nálev je připraven k použití. Tuto kapalinu můžete skladovat v uzavřené sklenici v lednici po dobu jednoho týdne.
O šafránu:
Šafrán je hlíznatá, velmi stará kulturní rostlina z čeledi kosatcovité, pěstovaná pro blizny svých květů, které jsou vysoce ceněným kořením. Pochází ze západní Asie. Na podzim kvete fialovým květem, v každém květu jsou tři nitkovité, 2-3cm dlouhé purpurově rudé blizny, které se sklízejí ručně, odštípnutím. Květina má fialovou barvu a šest okvětních lístků. Použitelná část rostliny vyskytující se na trhu pod názvem šafrán je pestík červeno – oranžové barvy uprostřed. Šafrán - crocus sativus.
V našem balení najdete ručně sbíraný íránský šafrán v nejvyšší kvalitě Sargol.
Odhaduje se, že na 1 kg sušeného šafránu je potřeba 170 000 květů.
Začínáte se šafránem?
Kolik je 1 gram šafránu a jak velké balení koupit?
Přečtete si pár našich doporučení jak začít se šafránem vařit.
Naše recepty se šafránem:
Význam šafránu:
Šafrán je velmi ceněným kořením známým již od starověku pro svou barvu, chuť a zdraví prospěšné vlastnosti.
Správná funkce ženských orgánů – menstruační cyklus, premenstruační syndrom
Správná funkce mužských orgánů – erekce, kvalita spermií, potence
Harmonizace a psychická stabilita duševního zdraví, přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání
Dle nařízení EU č. 1924/2006 k šafránu můžeme uvést tato tři zdravotní tvrzení. Doporučujeme vám, abyste si více informací o výhodách šafránu našli na internetu.
Hmotnost šafránu: 4,5 g
Šafrán celý koření: Země původu Írán
Vzhled balení se může lišit od fotografie.
Hmotnost | 4,5 g |