.jpg)
Koupili jste si šafrán nebo jste ho dostali jako dárek? Poradíme Vám pár tipů, jak šafrán jednoduše používat.
Šafrán můžete použít jak do jídla, tak pro přípravu lahodných nápojů.
Přidejte šafrán do čaje:
Použití šafránu je jednoduché, vypijte denně hrnek čaje (může být jakýkoli – černý, zelený, ovocný....) se špetkou šafránu nebo zalijte teplou vodou pouze šafrán a získáte tak lahodný nápoj.
První co vás může překvapit je krásná oranžová barva nápoje, následně na vás dýchne specifické šafránové aroma.
Přidejte šafrán do pokrmů, které běžně vaříte:
Výtečné je použít šafrán do polévek, například květáková získá dokonale žlutou barvu.
Stejně tak lze přidat šafrán nebo výluh ze šafránu do rýže, do masa, masových a zeleninových směsí, ale také do sladkých jídel. Veškeré pokrmy tak získají krásnou zlatavou optimistickou barvu a nezaměnitelnou chuť. Šafrán se tak může stát sluncem vašeho života.
Jak šafrán do jídla nebo nápoje přidat:
Existují dva osvědčené způsoby, jak se šafránem zacházet.
1. První varianta, ta nejjednodušší je, když několik kousků šafránu (nitek šafránu) vložíte přímo do jídla, které potřebujete ochutit či obarvit Použijete tak celé nitky. To doporučujeme tam kde se šafrán dobře rozpustí, například polévka, rýže, koláče, sladkosti.
2. Druhý způsob je používat při vaření šafránový výluh. Jak takový výluh získáme:
Osvědčený postup je:
- Dejte trochu šafránových nitek do hmoždíře a pečlivě je rozemelte (můžete ho drtit s trochou cukru nebo vložte kostku cukru pokud budete vařit sladké nápoje nebo pokrmy). Hmoždíř můžete nahradit miskou a lžící.
- Potom smíchejte asi jednu čajovou lžičku směsi s polovinou sklenice horké vody).
- Zakryjte a nechte louhovat několik minut.
- Objeví se spousta krásné šafránové barvy a šafránový nálev je připraven k použití. Tuto kapalinu můžete skladovat v uzavřené sklenici v lednici po dobu jednoho týdne.
Šafrán nitky a po nadrcení v hmoždíři během chvilky na jemný prášek. Místo hmoždíře můžete použít misku a lžíci
Nestačilo Vám to? Další inspirativní recepty najdete na naší stránce s RECEPTY
Váháte, jaké množství šafránu koupit. Poradíme v článku Kolik je gram šafránu?