Jehněčí se šafránem

Ingredience:
500g jehněčího masa, 1 česnek, 4 rajčata,½ čajové lžičky šafránu, sůl, pepř, olej


Postup:
Nakrájejte rajčata na půlky osolte a opepřte dle chuti. Nakrájejte cibuli a maso na kousky a dejte na pánev zároveň, maso osmažte po obou stranách na oleji. Šafrán rozemelte v hmoždíři, smíchejte s trochou horké vody nechte pár minut vylouhovat. Jakmile je maso hotové z obou stran, přidejte nakrájená rajčata a šafránový roztok a nechte vařit, dokud rajčata nebudou měkká. Tento lahodný pokrm se výborně hodí s rýží.